Bürglstein Kulinarik

BÜRGLSTEIN – DAS RESTAURANT – JUNG & KNACKIG!

Das Motto unserer Küche: Frische saisonale Produkte & traditionelle Rezepte!
JUNG & KNACKIG ist nicht nur unser Team, sondern auch unsere Küche!

Unser Küchenchef Markus bei der Arbeit!
Seit 2015 ist Markus für die Kulinarik im Bürglstein verantwortlich.
Unser junger engagierter, stets gut gelaunter Koch sorgt mit seiner Kreativität stetig für neue und abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.

700_7687_photographisches_Thomas Kruse

UNSERE KÜCHE
Unsere Standardkarte ergänzen wir mit einer KREATIVEN MONATSKARTE, die frische und saisonale Produkte aus dem Salzkammergut beinhaltet. So können wir Ihnen immer aktuelle und beliebte Gerichte anbieten, die der Jahreszeit entsprechen und diese mit unserem erlesenen Weinsortiment vollenden. Eigene Kreationen sind dabei Markus´ Stärke und immer ein Gaumenerlebnis. Unsere Philosophie inkludiert die Zusammenarbeit mit dem direkten Produzenten der Lebensmittel -  junge und moderne Bauern, Biobauern, Gemüsehändler, Winzer.
Die “Klassiker” auf unserer Speisekarte werden durch unsere Tageskarte mit saisonalen Köstlichkeiten ergänzt. Bürglstein – Zu jeder Jahreszeit ein Gaumengenuss!

EIN AUSZUG AUS UNSERER SPEISEKARTE:

AKTUELLE MONATSKARTE

VORSPEISEN:
KRÄFTIGE RINDSUPPE MIT EINLAGE

HAUSGEMACHTE ANTIPASTI

FEINES CARPACCIO VOM RIND

HAUPTGERICHTE:

BÜRGLSTEIN HAUSSALAT MIT GEBRATENEN PUTENSTREIFEN

ZARTES FILETSTEAK VOM HEIMISCHEN BIORIND
MIT PFEFFERSAUCE

WOLFGANGER KASSPATZN
MIT RÖSTZWIEBELN & GRÜNEM SALAT

WIENER SCHNITZEL
FRISCH AUS DEM PFANDL

FEINES ZANDERFILET AUS DEM SALZKAMMERGUT
AUF WEIßWEIN-RISOTTO

UNSER HIT:
“BÜRGLSTEINSTElN-BRETTL” -
SAFTIGE RIPPERL MIT HENDERLFLÜGERL
& HAUSGEMACHTEN KARTOFFELECKEN

700_8370_photographisches_Thomas Kruse

DESSERT:

GEEISTER KAISERSCHMARRN
MIT FRISCHEM OBSTSALAT

HAUSGEMACHTER BROWNIE
MIT WALNÜSSEN & VANILLEEIS

EISPALATSCHINKEN

700_7780_photographisches_Thomas Kruse

JUNG & KNACKIG - ist nicht nur unser Team, sondern auch unsere Küche! Gaumengenuss im Bürglstein!

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